Leaf 3月号にカフェタイムのコーヒー豆、コーヒー生豆をご使用いただいている店舗が多数ご紹介されましたのでご紹介します。京都にオープンした新しい店の特集です。
Latte Art Junkies Roasting Shop 《ラテアート ジャンキーズ ロースティング ショップ》はラテアートチャンピオンである大西 剛バリスタのお店です。北野天満宮に二号店としてオープンしたスタンド形式のカフェが紹介されています。焙煎店でもあり、新鮮なコーヒーはエスプレッソやフレンチプレスで楽しむことができます。http://junkies-cafe.com/
Caffe Epica 《カフェ エピカ》は河原町今出川にオープンしました。コーヒーを探求し続ける原田真佐寛さんが営むこだわりのカフェです。ブレンド、各種シングルオリジンのコーヒーをペーパードリップ、サイフォン、エスプレッソ、フレンチプレスと様々な抽出方法で楽しむことができます。https://m.facebook.com/caffeepica/
AMANO COFFEE ROASTERS 《アマノ コーヒー ロースターズ》は業界歴20年のベテラン 天野隆さんが営む焙煎店です。豆販売がメインですが、試飲もあり、ご希望に応じて有料でフレンチプレスプレスやドリップコーヒーも提供してくれます。https://www.amano-coffee.com/
THE NEXT DOOR LOWER EAST NINE HOSTEL 《ザ ネクスト ドア ロウワー イースト ナイン ホステル》は東寺の五重塔の向かいにオープンした人気ホステルの二号店です。1Fのカフェでカフェタイムのコーヒーが楽しめ、宿泊客以外のお客様も利用可能です。チーフバリスタの丸山さんはオーストラリアでも修行を積んだベテランバリスタです。
https://m.facebook.com/nextdoorle9/
クリオネ Cafe 《クリオネ カフェ》は博学のご主人が賀茂川沿いの風光明媚な立地にオープンされたカフェです。抹茶やトースト、パンケーキ、カレーなど提供されるものにはオーナーのこだわりが詰まっています。
http://clione.kyounokodawari.com/
cafe & curry zushi curry 《カフェ & カレー ズシ カレー》は築100年以上の京町家をリノベーションした懐かしい雰囲気が漂うカフェ&カレー屋です。材料や作り方までこだわり抜いたカレーを味わうことができます。
https://m.facebook.com/zushi-curry-976342525817398/
