有限会社タイムズクラブ - カフェタイムは先日開催されましたカップオブエクセレンス コスタリカ２０１７のオークションで１位と４位を落札いたしました。
Cup of Excellence Cost Rica 2017
オークション結果 Time's Club(有限会社タイムズクラブ/カフェタイム）
カフェタイムはこれまで１００回以上のカップオブエクセレンスで落札をしてきました。これは世界でもトップ３に入るほどの回数です。
カフェタイム代表 糸井の審査会への参加数も４０回以上であり、審査員としての参加数も世界トップレベルです。
今回はスタッフの永田がオブザーバー審査員として参加してきました。国際審査員として認定される前の、いわば見習い審査員です。こちらは改めてレポートにまとめたいと思います。
今回落札した１位のコーヒーは近年非常に注目を浴びているゲイシャ種のコーヒーです。精製方法はナチュラルです。驚くほど豊かで複雑な風味を楽しめるコーヒーです。１位に相応しい素晴らしいコーヒーです。
４位のコーヒーは、昨年も落札したアナエロビック ファーメンテーション（嫌気性発酵）と呼ばれる特殊な方法で精製処理されたコーヒーです。シナモンのような独特の甘い香りが特徴のコーヒーです。
店頭に並ぶのは少し先になりますが、ぜひお楽しみにお待ちくださいませ。
審査会
