8月の２割増量コーヒー豆 『グアテマラ マラカトゥラ』
京都のスペシャルティコーヒー専門店 カフェタイムが買い付けるグアテマラのコーヒー豆です。
国名 ： グアテマラ
農園名： サンホルヘ農園
農園主： Barsen Lemus（バルセン レムス）
地域 ： パレンシア グアテマラシティ
標高 ： １５00m
品種 ： マラカトゥーラ
精製方法： ウォッシュト
カフェタイムが毎年訪れている農園です。
サンホルヘ農園はレムス（Lemus）家が所有する農園です。農園の歴史は1954に始まり、初期は豆類やトウモロコシなどを栽培していました。その後コーヒーの栽培が始まりましたが１９９９年までは地元の仲介業者にコーヒーチェリーを販売していました。ですが２００５年には敷地内ウェトミルや乾燥場が完成し、高品質なコーヒー作りが可能になりました。
２００６年、２０１０年にはカップオブエクセレンスに入賞をした素晴らしい農園です。今では父親のトゥリオ(Tulio)さんに代わり息子のバルセンさんが高品質なスペシャルティコーヒー作りを引き継いでいます。
マラゴジッペとカトゥーラを掛け合わせたマラカトゥーラという品種です。グアテマラならではの重さと、品種由来の上品で爽やかな風味がお楽しみいただけます。