お知らせ

UCC コーヒーマスターズ 2017 優勝しました！

先月6月19日に開催されましたUCCコーヒーマスターズ 2017にて、弊社の永田バリスタが優勝をしました。 今回出場したのはエスプレッソ部門です。競技内容は、エスプレッソ4杯、カプチーノやカフェラテなどのミルクビバレッジ...

2017年1月中米出張レポート -エルサルバドル編-

３カ国目はエルサルバドル　モンテシオン農園へ行ってきました。 エルサルバドルは、日本の四国くらいの大きさで、隣国は北西部にグアテマラ、北東部にホンジュラスがあり太平洋に面しています。その最西部、グアテマラとの国境近くの町...

2017年1月中米出張レポート -コスタリカ編-

中米２カ国目はコスタリカです。 東にはパナマ、北はニカラグアに挟まれており、環境保護先進国として名高い、自然環境の豊かな国です。 小規模生産者が多く、生産処理方法は日々研究され進化しており、目の離せない生産国となっており...

2017年1月中米出張レポート-グアテマラ編-

今年の１月から２月にかけて中米４カ国へ買い付け出張へ行ってまいりました。 スタッフ浅田も今回初めて中米出張（３カ国）に同行させて頂きました。 遅くなりましたが、その様子をレポートしていきたいと思います。 まずはグアテマラ...

4月にホンジュラス、グアテマラを訪問しました。

2017年4月23日から中米のホンジュラスとグアテマラのコーヒー農園に行って参りました。 今回はスタッフの永田も初の生産地への渡航となりました。 この時期は収穫の終わり頃で、最後の収穫風景の他、品質に大きな影響を及ぼす乾...

ルワンダ コーヒー 通信 Vol. 13

ルワンダに赴任されている青年海外協力隊の園田さんより、 ルワンダ　コーヒー通信が届きました。 今回のコーヒー通信ではコーヒーの加工段階の説明や、加工場であるCWS(コーヒーウォッシングステーション）での一日の流れなどの説...

Global Coffee Expoに参加してきました。

  2017年4月21日~4月23日にシアトルで開催されましたスペシャルティコーヒーの展示会『Global  Coffee Expo』に参加してきました。 この展示会は様々な最新の抽出器具や焙煎機の展示ブースや...

UCCコーヒーマスターズ 決勝進出しました。

2017年3月23日に開催されましたUCC主催のバリスタ競技会、 UCCコーヒーマスターズ 2017 関西予選にカフェタイムのスタッフも参加いたしました。 この競技会はエスプレッソ部門、ラテアート部門、ハンドドリップ部門...

5/3~5/5のGWは久世店のみ営業致します。

  《5月3日~5月5月のGW中は久世店のみ営業致します。》 先日お知らせに掲載致しましたGWの営業日ですが、久世店のみ、 5月3日(水曜日)~5月5日(金曜日)を営業することになりました。  GW中もぜひカフ...